Für Wanderer und Mountain-Bike-Fahrer gibt es viel zu tun und vor allem zu sehen! Wenn Sie die groβen Wanderwege (chemin de grande randonnée – GR 7, GR 77, GR 71,GR 653) bewandern, können Sie die Gämsen auf den Bergen Caroux und Espinouse entdecken. Im Naturpark Haut Languedoc kann man 247 Vogelarten beobachten, wie z.B. Königsadler, Turmalke, ... Bussard, europäischer Sperber, ..... Eule – vergessen Sie nicht Ihr Fernglas.

Für Geländemotorrad- und Quadliebhaber gibt es in der Gegend von St Pons ebenfalls zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten.
Im Frühling können Sie leckere Kirschen pflücken. Im Herbst finden Sie Steinpilze und Pfifferlinge. Eβkastanien gibt es im Überfluss. Jedes Jahr am letzen Oktoberwochenende organisiert die Stadt St Pons das Kastanienfest.

Auf den Weingütern unserer Region sind Sie immer herzlich willkommen, wo Sie Qualitätsweine - A.O.C., Grands crus... - wie z.B. Saint Chinian, Minervois, Faugères, Pic Saint Loup, Corbières... verkosten können.